菲律賓

早年因工作關係，我經常需要到菲律賓出差。菲律賓是一個我極不願意到訪的地方，原因有很多，首要是治安太差和當地人太貪婪。不是說所有菲律賓人都是這樣，至少我曾遇到過幾個不貪婪的警察。那次實在很幸運，我們幾個香港人在當地遇上交通意外，理虧的是我方，被「請」到警察局時心想這次死定了，豈料那幾位警察不單沒有勒索我們，還幫助我們調解糾紛。不過普遍來說當地人都不太誠實，今天偷了東西，去教堂懺悔過後可以在明天再偷過。其次是菲律賓的男人太壞，雖然我是男人但實在也看不過眼。雖然菲律賓奉行一夫一妻制度，但當地男人三妻四妾視作平常。他們不單只自命風流，而且懶惰，今朝有酒今朝醉是他們的座右銘，在一個家庭中，所有女的都要外出辛苦打工，所有男的卻可以整天游手好閒不事生產。

另一個我不願意到訪的原因是椰油。菲律賓人主要是以椰油煮食，而他們又特別喜愛煎炸食物，經椰油煎炸過的食物會有一陣陣「益」味，不要說下嚥，我連嗅也不想嗅一下。還有一種叫美人手指的蔬菜，即是秋葵。當地的秋葵特別「滑澀澀」，加上用椰油煮過的，對不起，我實在吃不下，對需要節食減肥的我其實是個喜訊。菲律賓的海產極豐富，最出名是 Lapu-lapu，即是我們常吃的石班魚，可惜他們最愛把新鮮味美的石班用猛火燒至黑炭後才拿來吃，真是暴殄天物啊！當地唯一能令我開懷大饞的就只有芒果，但始終不能把它當飯吃吧。

交通差也是一個原因。撇開因菲律賓小島眾多所以交通不發達不說，單是其主島呂宋，道路情況惡劣，雨季時道路水浸時有發生，首都馬尼拉的交通又經常擠塞，原本一個小時的車程往往需要三個小時才能到達目的地。話雖如此，但因交通差勁卻造就了我有多次乘坐直昇機的機會。早年經常要到當地做內審，但被審單位處於較偏遠的地區，不計算交通擠塞，單乘汽車也要多個小時，若果碰巧公司高層要到訪當地，我可以乘機搭一下「順風機」。不單直昇機，小型飛機也乘搭過一次，不過我較喜歡直昇機，因為飛行高度較低，沿途可以欣賞美麗的景色。

最令人害怕的原因是當地政局極不穩定，早年軍事政變頻繁，又試過以人民力量推翻執政者，除了要顧及自己的人身安全外，還害怕要令家人掛心。不過菲律賓人很「識做」，因當地的經濟主要依賴旅遊，很少聽到在這些事件中會傷及外國人。菲律賓總統是由菲律賓人民直接選出來，但目不識丁的窮人實在太多，容易被政客煽動。很記得有一次當地發生人民力量運動時我剛巧在當地，公司還讓員工提早下班參加集會，其中一位當地的中層經理向我說菲律賓不應有民主選舉，他認為菲律賓蠢人太多，所以每次都選出一個蠢人出來當總統，聽後我無言以對。

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