銷售流程的營運審計（Cash sales）之二

上一篇《銷售流程的營運審計（Cash sales）之一》談過，要有效控制Cash Sales，首要先需要有一個可靠的存貨記錄，這篇則談一下其他控制措施。

首先，每件貨品售出時都要開出發票做證明，貨品名稱、單價、數量、折扣、日期、發票金額、付款方式以至經手人等都應記錄在發票上。為了方便追蹤及確保開出的發票沒有遺漏，每張發票應有一個序號。如果有留意一些服裝店的付款流程時，大家可能會發現店員會在信用卡簽賬單上抄上一個編號，這個編號其實是發票序號，方便他們在關店時埋數。而某幾家大型服裝連鎖店，更利用POS（Point-of-sale）系統將發票和信用卡簽賬單二合為一，減省付款程序和時間。

服裝店的現金銷售，其收款方法主要是現鈔和信用卡。先說前者，店舖要有一個可靠的地方存放現鈔，最通常的收銀機。如果每天現鈔的數量很多的話，店舖應有一個規定，當收銀機的現鈔到了一定數量後就要轉送到店內的保管箱。另外，店舖也應有個規定，何時將現鈔存入銀行，而大型連鎖店更會找保安公司，負責每天到個店舖收集現鈔。還有，店舖不應存放太多現鈔過夜，但也要預留一些作為第二天找續之用。

在每天關門後，店舖應核對當天的銷售記錄、現鈔和信用卡簽賬單。如果發現不一致就需要立即跟進並找出原因。

為了減省現鈔的處理及其風險，很多企業鼓勵客戶使用電子貨幣或信用卡付款。雖然信用卡的手續費並不便宜，但為了減省行政上的麻煩，很多企業也樂於採用。

有些連鎖店為了減低員工偷竊現金的機會，加上保安上的需要，會在店內的收銀處附近安裝攝像頭。在減低員工偷竊來說，其實這個做法姿態大於實際，因為正常來說不會有人去翻看全部錄像，但正是因為這個攝像頭的存在，對店舖員工在心理上做成震懾的效果，想偷也不敢。

有網友在討論區說，為了減低員工故意調高售價，並將差額據為己有，有些企業（相信是外地）會在收銀機旁貼上告示，鼓勵顧客舉報售出了貨品後不開具發票的員工，成功舉報的還會有奬金。另外，要避免員工故意調高售價，每件貨品貼上公司的指定價錢標籤，再配合POS系統也有幫助。例如標籤印有Bar code，收銀員必需通過系統的Bar code reader掃瞄標籤，才可以開出發票。而且在香港的情況，大多數顧客都會要求發票。

最後一點想提一下的，是關於貨品的安全問題。特別是那些售賣名貴時裝或高價商品的，需要留意是否有店員將店舖的正貨被換了次貨或假貨，又或者被店員偷用。因為一旦被客戶發現而投訴，對公司的聲譽會有很大的影響。

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