2012年1月25日星期三

家庭煮夫

內子最近身體抱恙,家裡已很久沒有開火寸,每天不是大家樂,吉野家,麥當勞,就是美心或者太興。可惜住處附近沒有大快活,否則定必納入其中。

天天都吃快餐,舌頭都快要淡出鳥來,既然如此,不如就在農曆新年假期,由我親自下厨,順便練習一下久違了的「厨藝」。

其實我的「厨藝」很糟糕,只是於年幼時跟先母學習過些皮毛,以及當童軍時玩過野外烹飪,論程度的話,比「難吃」稍為好一點點而已。

第一餐飯兩餸一湯煮了出來,內子的評語是默然不語。其實我吃了一口後已知出事,肉餅味淡而且過熟,炒菜味鹹而且也一樣過熟,本以為老火湯沒有問題了吧,豈料忘記下蜜棗,茨實又過多,弄至味道帶點酸。

為了讓內子有餐好食,唯有努力研習食譜,和向別人請教。第二餐煮出來已有很大的進步,至少內子能吃得下所有餸菜。以為將會煮得愈來愈好,可是第三餐煮些比較複雜的菜餚時又失手了。連續幾餐下來,最後發現,以我現今的程度,就只能煮些簡單的菜色。

除此以外,買菜也是個頭痛問題,懂得弄的菜色不多,煮來煮去都是那些,預備第五餐的餸菜時開始有點不知所措,在超市和街市轉來去都不知買甚麼好。最誇張是除夕當日的午飯後,本來打算買點豬肉做肉餅和㷛湯,怎料超市的鮮肉已搶購一空,街市的肉枱也準備收檔,好不容易才找到一家還有小量供應。

如來當個家庭煮夫一點也不容易呀!

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9 則留言:

the inner space 說...

先恭喜恭喜發財!

一家之煮假後可以考慮購買一些經已清潔好調好味的肉雞魚餸菜包包靚湯包包煮熟便可進食!

C.M. 說...

祝願苦瓜太座早日康復

laulong 說...

也是生活之趣呀 :)

匿名 說...

Bittermelon,

Referring #1, pre-set dishes are available in Supermarket's refrigerator.

Practising unqualified Accountant

Desertfox 說...

建议定期做家庭煮夫(大概每星期一次),这样可以重复练习又不会觉得菜色单一.

Bittermelon 說...

多謝各位既關心.餸菜包靚湯包當然方便,但我想內子食得好D. 雖則我煮得有D難食,但始終無味精同埋材料新鮮,所以都想自己煮.

我都係會好似Desertfox兄咁講,每星期煮一次,好好練習練習^^

the inner space 說...

看來兄台真的從未接觸廚房,坊間有良心廚房,做好調好味的急凍餸菜包包,和靚湯包包,是冇味精和防腐劑。雖不像兄台親手做的新鮮,也可幫助兄台援急。

小弟講的不是普通超市售賣的湯餸包包,為避免幫人買告白,不便言明字號。

兄台可上網或向工作點的師奶詢問應可得到有關資料!

順祝瓜嫂早沾勿藥瓜兄可早免入廚房!

Bittermelon 說...

Inner space兄,多謝關心,關於良心廚房,可唔可以將佢地個名email比我? 謝謝!

匿名 說...

thanks for share......

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