2009年7月31日星期五

二十年的感情從此了斷

有沒有試過被人欺騙,而且一騙就是二十年?

我剛剛遇到了,感覺是既驚訝,又忿怒,而且很失望。這種感覺似曾相識...記得幾年前盛傳《叮噹》漫畫(現在叫「多啦A夢」)將會刊出結局篇,原來主角大雄是個患有自閉症的孩子,而且叮噹、靜兒、爸爸媽媽都是虛構的,自少喜愛看《叮噹》漫畫的我,當時也有今天這種驚訝加上失望的感覺。早前又有一宗新聞,一個法國男人娶了一個中國女人,但廿幾年之後才發覺她竟然是男兒身, Oh mon dieu!初時看到這宗新聞只覺得離奇古怪,但今日回想起來,也能體會得到這個法國男人的感受。

說回正題,誰欺騙了我二十年?其實是那家賣龜苓膏的老字號「恭x堂」。二十年來,每當吃龜苓膏我都只吃他們的出品,最近他們還推出了細盅裝,最適合食量不大的內子,怎料昨天在網上即時新聞報導看到,有大學的調查發現市面上有三款龜苓膏竟然沒有土伏苓成份,其中包括我時常幫襯的旺角恭x堂分店。為什麼叫「龜苓膏」,因為它的主要成份是金錢「龜」和土伏「苓」,所以因此得名。沒有了土伏苓,不如索性改成「龜龜膏」,「龜零膏」或者「龜旦膏」吧!

今日看相關的報導,這家老字號的負責人說,若要偷工減料也減貴價龜板,不會為了成本而減用價錢便宜的土伏苓。OK,就算他們不是蓄意這樣做,我以後都不會再幫襯他們了,因為其Quality Control如此差勁,今天可以沒有土伏苓,明天可以沒有金錢龜,甚至加入了一些不應加入的東西也不會奇怪。為免自己再傷心多一次,和他們二十年的感情關係,唯有從此來個了斷,以後冇幫襯!

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相關新聞報導:

老字號龜苓膏 驗不出土伏苓

http://hk.news.yahoo.com/article/090730/4/dgng.html

【明報專訊】城市大學 化驗市面18款龜苓膏產品,發現3款沒有土伏苓活性成分,包括「雙錢」、「廣健堂」及老字號「恭和堂」,研究人員指龜苓膏藥效主要來自龜板和土伏苓,缺少其中一種會令效用打折扣。

城大早前抽驗市面8個品牌共18款龜苓膏、龜苓膠和伏苓膏,了解當中的土伏苓主要活性成分Astilbin和Taxifolin,發現15款產品的相關含量極參差,另外3款更驗不出相關成分(見表)。

業界﹕有商戶涼粉扮龜苓膏

負責研究的城大生化系副教授張漢揚對結果感到意外,尤其老店產品也驗不出土伏苓。他估計可能是商戶製作龜苓膏時沒有加入土伏苓,或土伏苓活性成分在熬製過程中流失。有業界人士透露,有商戶其實是以涼粉扮龜苓膏,但市民單憑味道難以識別。

恭和堂強調真材實料 擬全線抽驗

恭和堂負責人朱碩明強調,產品一定有使用土伏苓,「若要偷工減料也減貴價龜板啦!我們正找化驗室作全線抽樣。」他又說,會保留法律追究權利。

中醫師公會會長關之義說,土伏苓不是貴價材料,約數十元一斤,但涼粉草則只需數元一斤,他呼籲業界自律,採用真材實料。

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14 則留言:

Ebenezer 說...

常言道:難得糊塗!真相往往叫人難以接受的。

曾聽大陸Auditee講過,香港可貴之處,是貨真價實。但現在看來,香港跟大陸似乎超來越「和諧」了。

Bittermelon 說...

Ebenezer:
哎...你講得啱,香港連貨真價實這個招牌都保唔住的話,香港係大陸心目中仲有什麼價值?

Quality Alchemist 說...

So, Quality is the most important factor to be success.

Bittermelon 說...

Quality Alchemist:
哈哈,係喎,開正你嗰瓣,不如你好教吓佢地啦.

匿名 說...

我以為苦瓜兄被人欺騙了感情,講開食物,我都很怒氣,之前蒙牛,我鼓勵家人到深圳買,真是被國內激死,我地重喜歡忌廉溝鮮奶
好彩苦瓜兄食龜苓膏,不是飲廿四味,一廿四味不宜隨便飲太多,特別是身體差人士,就算男性也不宜食太多,二不知內裡成份,其實,真正一般保身中葯材也不便宜.
Quality Control 在中醫藥似乎有相當時間才能實行

Faithtrust100

Bittermelon 說...

我都飲咗蒙牛好耐,國內食品安全真係...Orz

hkeric 說...

小弟無食龜苓膏,亦唔係化學人士,不過會傾向自己睇一睇份paper先。可惜要比$,啊教授又唔放係自己個page

Antioxidant activity of Rhizoma Smilacis Glabrae extracts and its key constituent-astilbin

Qing-Feng Zhanga, Zhong-Rong Zhanga and Hon-Yeung Cheung

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-4T3DD19-4&_user=10&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=9f8cfdf9d8365beb0ac7b4fd3ab04252

hkeric 說...

A shorter URL

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.053

Bittermelon 說...

hkeric:
多謝你條link,等我都睇睇學下野先^^

hkeric 說...

無得免費下載。Computer Science果Dpaper比較容易有合法免費下載。

小弟在意嘅係個抽樣手法,是否足以證明欺騙成份?諗深一層,學者份paper係講D化學作用,唔係為左證明係唔係呃人,所以睇左都可能無答案。

在意嘅係有無呃人,感情唔係用錢買架。會唔會係落足料,不過正如學者話"其活性成份在熬製過程中流失"?老字號無科學化QC,唔一定係有心呃人,不過真係無藥效姐。

hkeric 說...

引用一下

"城市大學研究本港市面上十八款龜苓膏後發現,有三個樣本完全沒有土伏苓"

"城市大學在國際權威科學期刊發表研究,為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身,發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份"

"城市大學化驗18款龜苓膏產品,發現3款竟無土伏苓成分"

睇完幾個報導,"三個樣本"即係每個品牌一個樣本啦。如果係一個樣本有毒,當然係一個都不應該出現啦。但係一個樣本無土伏苓成分,代表了什麼?

"3款"即係可能每個品牌抽了30個樣本,而呢三款n%以上嘅樣本都係無土伏苓成分。好啦,樣本係點樣抽嘅呢?一個月內係星期一至日,早上至晚上隨機抽出?城大唔係消委會,會唔會真係咁做呢?

如果所有樣本其實都係來自同一個batch,可能係999個batch無問題,只有一個有問題,又代表了什麼?

無足夠資料,真係好難判斷。但係如果因新聞報導唔清唔楚,令生意聲譽受損,真係冤枉啦。

Quality Alchemist 說...

Hon-Yeung Cheung is my HD lecturer (about 17~18 yr ago). His paper is mentioned the experiment methodology, but not included sampling. He is a professional in Traditional Chinese Medicine (TCM) analysis.

If the sample is negative, it should be sampled another one/batch to verify again. It is common practice in commerical lab.
(University may be done based on the resource and time.)

Bittermelon 說...

其實我所指的欺騙不是有沒有加土伏苓的問題而是其品牌,我只是普通的顧客一名,不可能事前驗一驗其產品的成份才幫襯,我幫襯他們的原因主要是其老字號,相信的其實是口碑,相信他們對產品的質量有一定的要求,這次大學檢驗的結果正好反映了其產品的QC做得相當差.當然大家可以質疑大學做的測驗有問題,但可傾向相信大學的結果,因為負責這次測試的學者是Dr.Cheung Hon-Yeung,我不認識他,但早以聽過他的名字,他從事龜苓膏的葯效研究接近廿年,我不認為他會在這次測試中出錯,而且這次有問題的竟然是一家老字號,如果換了是我,我一定會反覆再驗,對吧?

hkeric 說...

個研究做咩嘅呢?(小弟AL無讀化學嘅...)睇返個abstract:"Different antioxidant tests were employed to evaluate the antioxidant activities of the extracts and the isolated astilbin, and the results were compared with two commonly used synthetic antioxidants-butylated hydroxyanisole (BHA) and butylated hydroxytoluene (BHT).",相信係想比較中國食品入面嘅成份,同BHA,BHT嘅抗氧化活動。

要比較當然要公平啦,咁咩叫公平呢?

A鋪1kg龜苓膏 vs B鋪1kg龜苓膏?

如果A鋪有0.1%土伏苓,B鋪有0.2%土伏苓,B鋪勝出。多D土伏苓,多D抗氧化活動好正常呀。不過呢個唔係咩發現喎。

有少少理由相信,買D龜苓膏返黎,抽呀抽,抽到幾多就幾多,再比較同等份量嘅土伏苓同BHA,BHT,去證明中國食品係好野。

所以小弟假設,買一個樣本夠啦,呢個樣本無,重有另一間鋪個樣本,反正抽夠土伏苓就得啦。

D報紙梗係想多D人睇,重唔寫D唔寫D?

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